仕事の帰り、お腹が空いたので帰り道の春吉の
『イグレック』さんへ。
おなじみハレンチシェフのお店ですが、色々お世話になっているので、こんな呼び方は失礼
なんでしょうが…、なんとなく…、こう書いてしまいます。
『イグレック』さんでよく食べるのが、コチラ♪カリフラワーのムース!
とっても美味しいので、ついついオーダーしてしまいます。
その『イグレック』さんのカリフラワーのムースを習い、春吉の一刻堂でメニューに出させて
もらっています。
和食の居酒屋でこんな料理があるのね〜!とたまにお客さんに褒めていただいたりと、本当に
『イグレック』さまさまなのです!
他にも『イグレック』のシェフに教わって作ったメニューが沢山あります。
しかし、『イグレック』のオーナーシェフは一人で料理を作って、一人で接客もされている
のですが、食べるのが速い私達が行っても、待たされた感覚がありません!
すごく手際がいいのです!
あと、シェフはシャンパンに詳しいので、シャンパンのウンチクを聞くのも楽しいです。
1日の疲れを癒すのにとっても♪イイお店なのです。