一刻堂の裏方日記

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2017年 07月 22日

夏はコレですね。

溶けるような毎日。
体の水分が熱で無くなりそうなくらい、汗を出しています。
こんなに汗をかいているのに痩せないなんて不思議♪

汗を沢山かいた夜は、とってもビールが美味しい♪
定番に勝るものはありません。夏はコレがあるだけでいいのです。
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この写真も古い写真です。
バックにぼんやりと映っているのは誰でしょう…?
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# by ikkoku-dou | 2017-07-22 15:36
2017年 07月 21日

懐かしい写真〜うなぎを焼く二人。

5年前の写真です。
うなぎを真剣に焼く二人。
5年前は大将の後頭部はまだ若い。山ちゃんは5年前と見た感じ変わってませんね。
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うなぎ、白焼き、蒲焼があります。
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# by ikkoku-dou | 2017-07-21 12:35
2017年 07月 19日

落語三昧

暑い暑い毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか?
毎日慌ただしい日を過ごしながらも、ちょっとした楽しみも沢山あります。
先日、イムズで行われた落語に行ってきました!
この噺家さんが好きで今回は2回目なんです。
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ちゃっかりサインをしてもらいました。
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大将は仕入先の社長さんから、古典落語のCDを借りて、車のCDプレイヤーを録音して、
車に乗るたびに、ゆる〜い落語が流れています。とっても眠くなりますヨ。
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ゆる〜い車内ではありますが、しっかり仕入れはしております。
イサキに…。
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オコゼ!
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ブログのスタートが遅くなってしまいましたが、今週も宜しくお願い致します。
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# by ikkoku-dou | 2017-07-19 12:50
2017年 07月 14日

山笠

来月オープン予定の一刻堂の新店舗は石村萬盛堂の近くです。
石村萬盛堂の横の道が明日の早朝行われる山笠の最終最大イベントの追い山のゴール地点です。
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須崎問屋街 廻り止め。テレビ放送でもおなじみですね。
今年はゆっくり見る機会がなくてとっても残念。
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一番の心残りはコレを見れなかったこと。
中洲川端の商店街が近いからいつでも観れると思っていましたが、今日で終わり。
明日の早朝、追い山でこの大きな飾り山を見たいけど、起きれるかな?
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山笠が終われば福岡も本格的な夏ですね。
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# by ikkoku-dou | 2017-07-14 14:32
2017年 07月 13日

帝国ホテルのお土産♪

Tさん!!!いつもありがとございます。
帝国ホテルの素敵すぎるお土産をいただきました♪
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帝国ホテル 、メインダイニング「レ セゾン」のシェフ、ティエリー・ヴォワザンの料理の本です。
料理哲学、季節の食材と料理、料理のルセット、そしてチームのことなど様々事も書かれており
読んでいてすごく豊かな気持ちになりました。フランス料理と居酒屋では次元が違いすぎますが
働いている人の考え方や食材に向き合う気持ち、料理の信念は共通したものがあり、ものすごく
嬉しく思えました。
素敵な本を大将にプレゼントしてくださり、本当にありがとうございます。
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表紙を開けてびっくり!なんと!大将の名前を書いてくださり、シェフのサインがありました!
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料理の写真はため息が出るほど素敵です。
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頑張って仕事して、いつか写真の中のお料理を食べに行くぞ〜。
Tさん!今度お会いできる機会がございましたら、私にもお料理の感想お聞かせ下さいませ。
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# by ikkoku-dou | 2017-07-13 11:55