一刻堂の裏方日記

ikkokudou.exblog.jp
ブログトップ

<   2012年 10月 ( 30 )   > この月の画像一覧


2012年 10月 31日

寝る前に…。

お休みの深夜寝る前、小腹が減ったし、美味しい日本酒を寝酒にキュと飲みたくなって
自宅から歩いて数十歩の高砂の『かんすけ』さんに行きました〜。
はっきり言って今ほろ酔い状態、ねむねむです。
お燗にすると味がふくらむお酒を堪能しました♪
f0232994_2382143.jpg


燗のお酒の季節ですねー。
[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-31 02:41
2012年 10月 30日

歓迎会

最近スタッフも増えて、バイトくんたちみんなの名前をちゃんと憶えるためなのか?
スタッフの名前を書いた紙を貼っていました。
その名前の横に、小学生のラクガキみたいなのが…。
f0232994_621674.jpg



カッコの中の書き込みはキャッチーかどうかはあえてコメントしませんが…。
移転開店当初からお手伝いしてもらっている、日高くんの横のカッコ…。
日高さん(笑)って…???
f0232994_6132395.jpg



そんな?こんなの?!楽しい仲間もふえて、仕事が終わり休み前の春吉店だけの歓迎会♪♪♪
f0232994_6164753.jpg

f0232994_61782.jpg

食べて、飲んで、お腹がよじれるほど笑って、また休み明けからお仕事に励みたいと思います。
清川のみなさん!ごめんなさい!勝手に歓迎会を行って、今度は全員でやりたいな〜。

一刻堂スタッフで座敷の半分は使ったものの…、深夜3時すぎに満席でお客さんをおことわり
されていた、春吉の麒麟さん!!!
やるぅ〜♪♪♪
[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-30 06:33
2012年 10月 29日

寄り道

最近、大好きな寄り道が出来ません…。(コレ!ぼやきです)
寄り道しないようにお店で働くユニホームを着て直行直帰です。

しかし、寄り道出来る時は思いっきり寄り道します♪
先週、器を求めて小鹿田まで行った帰り道、日田で1度は食べてみたかった、コレ食べました♪
f0232994_6545281.jpg



ココです♪♪♪想夫恋 本店です。懐かしい味でした〜。
f0232994_6562862.jpg

[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-29 06:57
2012年 10月 28日

準備OK?

雨で『十三夜』は見れませんでしたね…。残念でした(涙)。
なんだか気忙しいですが、そろそろ11月、そして1ヶ月が過ぎれば年末…。
毎年、1年が過ぎて行くのにスピードが加速しているようです。

春吉に移転して、団体さんのご予約が増えました。
そして、昨日は土曜日、6時台の来店のお客さんが集中していました。
そんな時は準備も急がないと…。
f0232994_5382798.jpg



あら鍋コースのご予約もいただいてました。
スムーズに料理を出せるように、準備万全を心がけています。
f0232994_5402081.jpg



車エビも炭で焼く順番待ちです♪
f0232994_5445642.jpg

ところで、私が車エビの写真を撮っていたら、私の写真にイチャモンつけていた、
春吉店のHくん!「写真は構図が大切」とか、わかったこと言っちゃって!
今度、見本として、その素晴らしい構図の写真を見せて欲しいものです…。
[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-28 05:47
2012年 10月 27日

秋味ごはん

今夜は十三夜です。
秋は名月の季節、『十五夜』(中秋の名月)にお月見をしたら、1ヶ月後の『十三夜』の
お月見もお忘れなく!今年は10月27日の今夜ですよ♪

中秋の名月(十五夜)はもともと中国で行われていた行事が日本に伝来したもの、だそう
ですが、この十三夜の月見は日本独特の風習だそうです。
十三夜の月は満月よりも少しだけ欠けいて、それが趣があるとされています。日本人的な
情緒豊かな発想ですね。
十三夜の月のことが詳しく書かれています。ーつるちゃんのプラネタリウムーをどうぞ!


秋の土鍋ご飯、『秋味ごはん』です。
香ばしく焼いた鯖と、きのこ、銀杏、栗がの秋の味覚満載の土鍋ご飯です。
f0232994_432548.jpg

[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-27 04:27
2012年 10月 26日

あちっ〜♪

しみじみ秋ですね♪♪♪
毎日ビルの間の小さな空しか見ていませんが、たまに、空が広く見える場所で夕焼けを見ると
自然のグラデーションがとってもキレイ♪
地球って美しい♪♪♪
f0232994_2532030.jpg



「あちっ〜!!!」…と聞こえたような…???
f0232994_258354.jpg



コチラ、清川店。揚げたてホヤホヤ『京イモ』。
かぶりついたら…「あちっ〜!!!」
f0232994_30168.jpg

[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-26 03:03
2012年 10月 25日

洒落たデザート

清川の店長、じろうちゃん作、フランス菓子♪
『ヌガー』です!
f0232994_7431166.jpg


『ヌガー』とは砂糖と水飴などを低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツ
などを混ぜ、冷し固め、歯に粘りつくような食感が特徴のフランスのキャンディーの一種のお
菓子ですが、食べてみると♪♪♪
柔らかな酸味とアーモンドなどのナッ系の香ばしさがとっても美味しいく、全く歯にくっつき
ませんでした!!!
洒落たデザートです。洋酒や甘い日本酒に合いそう♪♪♪
[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-25 07:49
2012年 10月 24日

きのこ〜

1日、ブログをさぼりました!
仕事を溜めていて只今必死のパッチでガンガンやっていますが…、溜めすぎで、毎日
ブチブチ大将に説教されながらも、しぶしぶ頑張っています♪ちょっと仕事を早朝に
ノリノリでしていて、倒れ込むほど頑張ったので、ブログが飛んでしまいました…。


昨日はお休みだったので、小鹿田焼まで、器の補充にドライブがてらおでかけしまし
た♪10月13日(土)、14日(日)に小鹿田焼民陶祭があり、終わったばかりの平日…。
のどかで静かで、唐臼(からうす)の音が心地良く響いていました♪
民陶祭も終わって、器が品薄状態の時に行ってしまって…。
「ちょうど、今は何もない頃だよ」と教えていただきましたが、なんのなんの!さすが
小鹿田、補充の器はちゃんとありました♪
いつもお世話になっている坂本けんちゃんの工房にお邪魔させていただきました。
f0232994_14432937.jpg



けんちゃんの工房の裏で育ててある椎茸をいただきました〜♪
f0232994_14435420.jpg



深夜、食事をどこにするか迷っていて、寒いから熱燗をキュと飲んで寝よう!と思いま
したが深夜微妙な時間帯、日本酒が飲めるお店の明かりがどこも消えていて…。
清川の一刻堂に行く事に…。
自画自賛ですが!イイですね〜♪♪♪深夜でもおいしい食事とおいしいお酒が楽しめる
お店って♪
深夜なのでいつもよりちょっぴりヘルシーに!!!秋なのできのこを注文しました。
贅沢に松茸と、秋田県の大王茸(だいおうたけ)。
中国の高級きのこ「バイリング(白霊茸)」と家庭の食卓でおなじみの「エリンギ」を
交配してできた『大王茸(だいおうたけ)』、肉厚で歯ごたえがよく、『山のあわび』と
呼ばれているそうです。
f0232994_15202941.jpg



そして、『天然舞茸』の天ぷら♪
コチラ、天ぷらがサクサクで、山の香りが秋を感じます。
f0232994_1524194.jpg




最後はしっかりデザートまで!
さつまいものプリンはツルンとした食感のさつまいもプリンの上に、しょうがシロップが
かかり、女子にオススメな一品です。トッピングのさつまいもチップ!
もっとちょうだい!!!って言いたくなります(笑)。
f0232994_15292370.jpg



イヤ〜♪何度も書きますが、帰ってきた一刻堂は本当にイイお店です。
何を食べてもとっても美味しい♪♪♪深夜にしっかり満足な食事が楽しめるなんて!!!
本当に自画自賛でスミマセン…。
[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-24 15:34
2012年 10月 22日

つるかめ助産院

寒くなって来たので南の島のゆるーい空気が恋しくなります♪
f0232994_510896.jpg


もう終わってしまいましたが、NHKのドラマ『つるかめ助産院~南の島から~』、なぜか
毎回録画になっていて、TVのHDに録画されていたので、楽しく見ました!!!
竹富島に行ったとき、やたらと『つるかめ助産院』のポスターなど目にしましたが、その
時は全く見ていなくて、何の事やら???
ドラマを見ながら…、コレ!あそこやん!とか、八重山の言葉遣いに反応したり、ちょこっと
盛り上がりました♪

今週もはじまりました〜!また1週間元気にいきましょ♪♪♪
[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-22 05:18
2012年 10月 21日

福岡Waker

なんだか、寒くなりましたね〜。と言いつつももう10月も月末に近くなっているのですから
寒くなるのが当然です。夜空を眺めると星がといってもキレイ♪
今夜、10月21日頃『オリオン座』を中心にした『オリオン座流星群』の流れ星があらわれま
す。これは『ハレー彗星』のとおりみちを地球がとおりぬけるときに、彗星がのこしていった
ちりが飛び込んで光って見えるものだそうです。
オリオン座は夜10〜11時ごろにあらわれます。オリオン座があるあたりから光のすじがすっ
とのびるのが見れたら、それは流星です。思い出したら東の空を眺めてみて下さいね♪♪♪


福岡Wakerの11月号の…。
f0232994_4562961.jpg



春吉ニューカマーのページに柳町一刻堂を載せてもらっています♪
f0232994_4573722.jpg



よく見ると…10月17日のブログで書いた『レスタッシュ』さんや10月5日に書いた『いさぎ』
さんも同じページに仲良く載っています。
f0232994_521765.jpg



見て下さいね♪
f0232994_545999.jpg

[PR]

by ikkoku-dou | 2012-10-21 05:05