一刻堂の裏方日記

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2013年 12月 31日

岩下くんありがとう&みんな!おつかれさま♪

昨日は今年の営業最終日。
今年も沢山のお客さんに一刻堂を可愛がっていただいて、本当にありがとうございました。
営業を終えて、スタッフのみんないい顔してました!
そして、営業を終えて、岩下くんの送別会!春吉の『いさぎ』さんにて。
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小鹿田焼の坂本くんからお花を贈っていただき、そのお花を一人一人、岩下くんに渡しながら
それぞれ、メッセージを伝えていました。坂本さん、お心遣い、ありがとうございます。
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岩下くんとじろうちゃん!この二人、一刻堂に入った時期が同じで、お互い刺激しあえるいい仲間
なのです。相棒に伝える言葉も重みがあります。
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もう一緒に働けないと思うと、すごく淋しいです。
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一刻堂の恒例のビールかけ、お店の承諾を得て、バシャっと!やられていました。
爽やかそうですが、ビシャビシャです。
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アルバイトちゃん達からも心のこもったプレゼントをもらって、みんなから愛されている岩下くん
なのです。面倒見がいいアニキ的存在でした。
ケーキはあさみちゃんから♪
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そんなこんなの、最終日♪
岩下くん、本当にいままでありがとう!
そして、みんな!お疲れさまでした♪♪♪
来年もヨロシクです。
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『いさぎ』さんのスリランカカリー!めっちゃ♪美味しかった♪♪♪
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また、食べに行こうっと〜。

みなさま、のんびりと♪素敵な年越しをお過ごし下さい。
お正月はブログをお休みさせていただきます。

年始は1月6日(月)18時から営業します♪♪♪
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by ikkoku-dou | 2013-12-31 06:57
2013年 12月 30日

今年の営業は今日までです。

今年中になんとか溜めている仕事を片付けたくて…、数日間パソコンに向かっていました。
溜めないと決めたはずなのに、すぐ溜めてしまします。
来年はこんな自分と決別したいものです。

一刻堂・春吉店、清川店とも今年の営業は今日までです。
17時から開店して、0時に閉店します♪♪♪
今年も本当にありがとうございました。
年末に、顔なじみのお客さんに会えて、本当に嬉しく思いますし、ありがたいことです。
また、来年も宜しくお願い致します。
新年は6日の18時から営業します。
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今年を振り返ると、とっても複雑です。
悲しいこともあったし、嬉しいことも沢山ありました。
沢山の想いもありますが、みんなが笑顔でいてくれることが一番の励みになります。
今年は入籍されたスタッフもいたり、来年はパパになる人もいます。
来年もみんなで「美味しいごはん創ります」なのです♪♪♪
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by ikkoku-dou | 2013-12-30 05:58
2013年 12月 28日

寒ブリ

おさむうございます。
我が家の軟弱ワンコ!布団の中からでて来ません…。
『雪やこんこ あられやこんこ 降っても降っても まだ降りやまぬ 
  犬は喜び 庭かけまわり 猫はこたつで丸くなる』って歌がありましたが、
どうもボンちゃんは猫タイプのようです…。
正直、寒い朝、ベットでのんびり寝ている我が家のワンコが羨ましいです。
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寒ブリの季節です。
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お刺身も美味しいけど、甘くこってり炊いたあら炊きは熱燗にも、焼酎のお湯割りの
つまみにすると、お酒がすすみます。
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あと、ご飯のおかずにサイコー!

もうすぐ2013年が終わります。
今年もみんな元気で、年を越せそうで、笑顔でいられることに幸せに思います。
9連休の方、のんびり楽しい冬休みをお過ごしくださいね♪♪♪
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by ikkoku-dou | 2013-12-28 07:08
2013年 12月 27日

30日まで営業します。

もういくつ寝ると お正月〜♪♪♪
今日が仕事納めの方が多いと思います。
1年間お疲れさまです。そして、来年のためにゆっくり休んで、美味しいものを食べて、
お酒を飲んで、寝て、お休みを満喫されて下さい〜♪♪♪
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大将の汚い顔のアップですみません…。
あまりにもおかしくて…、来年も笑って過ごせるよう、今から願っています。
一刻堂の今年の営業もあと4日となりました!
30日まで営業します。
30日は夕方5時から開店です♪♪♪
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by ikkoku-dou | 2013-12-27 03:37
2013年 12月 26日

あんこう

昨日は今年最後の平戸でした。
朝が早いので、出かける時はまだ真っ暗ですが、車に乗っていると、夜から朝に変わる空が
を見ていると綺麗すぎて神聖な気分になります。
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これは平戸ではありませんが、春吉の厨房で、仕込み前のお魚を発見しました。
ちょっとグロテスクですね…。
見かけは悪いけど、とつても美味しい魚です。
唐揚げはケンタッキーのチキンに負けないくらい美味しいです。
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写真は『あんこう』です。
今の時期は美味しいお魚が多いです。
あら・ふぐ・鰆・ブリ・あんこう・などなど…。
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by ikkoku-dou | 2013-12-26 03:26
2013年 12月 25日

清川に大将が…。

クリスマスは楽しまれていますか?
今年の仕事はあと3日という、羨ましい方が多いと思います。
一刻堂は30日まで営業しますヨ〜♪♪♪

いわしたくんと働くのももう少し。
いわしたくん、清川で頑張ってもらってましたが、最後は春吉のみんなとも一緒に
働いてもらおう!ということで今日から春吉店の厨房で頑張ってもらうます。
28日は少しの間、清川に戻ります。
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そして、大将が清川の厨房に帰ってくるそうです…。
多分、今年いっぱいだと思います。
今まで、清川の厨房に入ろうとしなかったけど、心境の変化でしょうか?
たまにはいいかなぁ〜?
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清川のみんな!
大将のお世話を宜しくです。
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by ikkoku-dou | 2013-12-25 01:47
2013年 12月 24日

クリスマスの居酒屋は…。

Merry Christmas!

昨夜、寝る前にお燗を飲んだのでそのまま撃沈してました(笑)

今日はクリスマスイブ…。
忘年会も一段落し、居酒屋はのーんびりムードが漂っております。
毎年そうなのです!!!
しかしっ!シャンパンもおいてるし…。
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スパークリングだって…。
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あと、モモの唐揚げだってあるし…、でも、洒落たクリスマスチックなメニューは
ありません。もちろん!クリスマス仕様のデザートもありません…。
全くいつもと変わらない一刻堂です…。

やっぱり…、『ブリのあら炊き』とかではクリスマスは盛り上がらないですね…。
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今日、明日はの〜んびり♪営業します♪♪♪
May your Christmas be merry and happy.

ヒマなので!今日(24日)は春吉店、清川店共、0時でお店を閉店させていただきます。
年末は30日まで休まず営業しております♪♪♪
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by ikkoku-dou | 2013-12-24 11:43
2013年 12月 23日

サザエのエスカルゴバター焼き

仕事納めまで残すところ数日ですね。
今年出来なかった事や、来年やりたい事など色々考えています。
年を越すということは、また歳を重ねるということで、来年は年女だし、
色んな意味で切なくも、楽しみでもあります。
今年の残りは、散らかっている頭の中や、身の回りを整理整頓したいと思います。
パソコンの中も整理してたら、またまた随分前に撮ってもらったカメラマンさんの
写真がでてきました!
サザエのエスカルゴバター焼きです。
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香草バターをサザエに詰めて焼いています。
パンと一緒に食べて下さいね♪♪♪
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パンは博多ベーカリーのソフトフランスです。
やっぱり、プロのカメラマンさんの写真って綺麗!

今年は30日まで営業します。
24日(火)は春吉店、清川店は0時までの営業とさせていただきます。
30日(月)は17時から0時までです。
あと数日ですが、宜しくお願い致します。
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by ikkoku-dou | 2013-12-23 04:30
2013年 12月 21日

清川店

明日は冬至です。
冬至を境に寒さが厳しくなるといわれいるそうで、真冬を迎える合図が聞こえてきそう
ですね〜!寒さに弱い私は、どうか温かい冬でありますように…と願っていますが、どう
もムリっぽいです。
昔は真冬でも半袖半ズボンの小学生を見かけましたが、最近は全くいないですね。
大将が子供の時は、その半袖半ズボンで学校から表彰されたと自慢してましたが、風邪を
全くひかなかったらしく、大将が人一倍元気なのは子供の時から鍛えていたから?なので
しょうか…???

4年くらい前にホームページをデザイン事務所に作ってもらいました。
清川から春吉に移転して、すぐに新しく作り直してもらったので、以前まで使っていた
清川の写真がボツになっていましたが、最近写真の整理をしてたら、ボツの写真がでてき
ました!!!清川の1Fのカウンターとテーブルが満席風に撮られていますが、全て関係者の協
力をいただき、とってもイイ雰囲気♪♪♪
やっぱり、座席にはお客さんがいらっしゃって、お店の雰囲気がよくなるんですね♪♪♪
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ちなみに私もカウンターにちゃっかり座ってましたが…、写っていませんでしたー!!!
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by ikkoku-dou | 2013-12-21 04:46
2013年 12月 20日

ブログ友

今日が終わったら、3連休の方が多いと思います。
もうすぐクリスマスだし、あと1週間少々で今年も終わっちゃうし、ウキウキしてるような、
忙しいような、焦るような…、そんな師走の今日この頃です。
しかし、街中!チカチカで、綺麗です。
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私のブログをお気に入りブログに登録してもらっているお客さんのIさんがご来店
下さいました!
ブログのお友達です!(勝手にスミマセン)
ご家族がロンドンより帰国され、家族そろってお食事に来ていただきました。
ありがとうございます♪♪♪
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素敵にブログを毎日更新され、刺激を受けています。
Iさんのブログを読んでいると、Iさんみたいに素敵に歳を重ねていけたらいいな♪と思います。

さっき(深夜2時)雪が降っていました!
これからまた、本格的に寒くなると思いますが、風邪など引かれないよう、楽しい3連休をお過
ごし下さいね!!!
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by ikkoku-dou | 2013-12-20 04:40