一刻堂の裏方日記

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2017年 08月 31日

もつ鍋・塩味

博多一刻堂のメニューに、もつ鍋の塩味がありました。
食べてみたら、モツのきつさもなく、さっぱりめで美味しかったです。
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シメのちゃんぽんまで楽しみました。
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大将が「塩といえばゴマでしょ」と言って、白ゴマをオーダーしてましたが、皆さんは
お好みでどーぞ♪
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by ikkoku-dou | 2017-08-31 11:56
2017年 08月 30日

新店舗でご飯食べました♪

先日、東京・銀座から手土産で新店舗のお祝いをいただきました。
沢山詰め合わせされたお菓子たち、飛行機も手荷物として、東京からはるばる福岡まで、
持って帰ってきていただいて、ものすごく重かったでしょうに、本当に気持ちがありがたくて、
美味しさを味わいながらいただきました♪
春吉店にもおすそ分けをいただき、持って帰ってきたら、みんな大喜びで、男子も甘いもの
が大好きで、労働の合間の幸せなひと時でした。
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東京でしか味わえないお菓子を、深夜福岡で食べれる幸せ♪
本当にありがとうございました。

新店舗で日曜日働いて、山根くんから途中で「今日はあがっていいですヨ」と言われたので
大将も呼んで新店舗でご飯を食べました。
これが食べたくて…。
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ローストビーフサラダです。

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温泉卵をかけて食べます。

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柔らかくて美味しい♪
是非!食べてもらいたいです。

最近は新店舗ばかりでした!
春吉店もお忘れなく!!!
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コース料理の一品です。暑い夏の終わりに、爽やかな一品です。
愛情込めてみなさんのお越しをお待ちしております。
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by ikkoku-dou | 2017-08-30 13:53
2017年 08月 28日

無事、オープンしました♪

大安吉日、無事に博多一刻堂、オープンしました。
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バタバタ、ドキドキの開店で、暖簾をつけ忘れて写真を撮ってしまいました。
沢山のお祝い、心より感謝申し上げます。

なんとか必死で開店準備をしている厨房のみんなに声をかけて、写真を撮ってもらいましたが、
まぁ!笑顔がないこと!
それだけ緊張していたと思います。
私も、急に開店要員として出動し、ドキドキしていましした。
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看板娘!この素敵なひまわりのように、笑顔でよろしくお願いしますヨ♪
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今までの一刻堂にないメニューもあります。
博多一刻堂を楽しんでいただけるととっても嬉しいデス♪
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by ikkoku-dou | 2017-08-28 12:14
2017年 08月 26日

今日は大安吉日、博多一刻堂開店します。

今日は大安ですが、1年の中でも滅多にない大安でも特にいい大安らしいです。
ほんとかなぁ?
博多一刻堂のエントランスには「やかん」は考えてなかったのですが、山根くんが「やかんは
ないのですか?」とちょい寂しそうだったから、ご要望に応えて業者さんに急遽作ってもらいました。
しかし、大きなやかんは取り寄せでOPENまでに間に合わず、ひとまず清川からはずしてきました。
なので、結構、年季が入った「やかん」を取り付けしています。
このやかんを置いて、しっくりしました。
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今日からよろしくお願い致します。

福岡市博多区古門戸町2-4
KSコモンドビル1F
TEL 092-710-6710
夕方6時から3時まで営業
定休日 火曜日
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by ikkoku-dou | 2017-08-26 12:54
2017年 08月 24日

暑い!

8月も終わりなのにこの暑さ!
空を見上げても、完璧に夏空!
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お店にいる時はバタバタしていて、最近は写真を撮る余裕がないのです。
先日Tさんから『はな』にいただいたおもちゃ!すごいです。
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電動式の虫の形で動き回り、めちゃくちゃビビっておりました。

こちらはゼンマイ式。
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動くおもちゃと一緒に駆け回り、『ゆず』が近付こうとすると、私のだから来るな!みたいに
ミャーミャー鳴いて威嚇して、一匹で遊んでおりました。

さぁ!今日はなんか写真を撮るぞ〜。
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by ikkoku-dou | 2017-08-24 12:29
2017年 08月 23日

見た目で判断しちゃダメ。

先日、少し時間が空いたから、近所のカフェでひとりまったと…。
メニューの写真を見て、甘いの食べたいと思い、コーヒーと共に注文!
写真を見てパフェかと思いきや…。
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なぜにストローが差してあるのかな?と恐る恐るもう一度メニューを見直してみると、小さくドリンク
と書いてある、このクリームがドーンとのっているのバナナジュースでした(笑)。
ジュースとコーヒーをひとりでオーダーしたおバカな私。
飲み物と飲み物やん…。
ちゃんと確かめて、ちゃんと判断しなくてはと肝に銘じた私です。
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by ikkoku-dou | 2017-08-23 13:15
2017年 08月 22日

新店舗オープンが決まりました。

お盆明けからすっかり涼しくなり、新店舗のハガキに「晩夏」と入れていたので、
このハガキを出す頃は秋っぽくなっていたらどうしよう…。と、ひとり、気を揉んでおりました。
しかし、この暑さ!晩夏にぴったり!
男たちの挽歌にかけて、一刻堂男たちの晩夏、まもなく開演です。
今週の土曜、8月26日(土)18時開店します。
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スタッフは男ばかりではありません。
看板娘も参戦し、面白くなりそうな予感です。
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どうぞ宜しくお願い致します。

ハガキが届いて、すぐにご予約いただいたお客さんがいると聞いております。
いつも本当にありがとうございます。
心より感謝も申し上げますとともに、これからも両店舗を宜しくお願い致します。
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by ikkoku-dou | 2017-08-22 14:54
2017年 08月 18日

いよいよ…。

ずいぶん、ブログをお休みしてました〜。
ブログをお休みしている間、新店舗の工事もなんとか終わり、やっと準備開始です。
大将の怪我もなんとか体が動くようになり、今は厨房で普通に働いています。

この写真は工事中の時に山根くんが送ってくれた写真です。
今までの店舗には暖簾をつけてませんでしたが、博多一刻堂は暖簾をつけてみました。
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うーん、イマイチだったかしら。

オープンまでもう少しお待ちくださいませ。
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by ikkoku-dou | 2017-08-18 15:16
2017年 08月 11日

はなの父発見!

山の日の休日、いかがお過ごしでしょうか?
一刻堂春吉店は、お盆も休まず営業中です♪♪♪
新店舗の博多一刻堂のオープンの日はまだ決まっておりません。

春吉の離れの周りは、猫ちゃんがいっぱい♪
そんな中でうちの「はな」も生まれたんですね。
そして、はなと毛並みがそっくりな猫ちゃんもウロウロしていて、きっと「はな」の身内の方かな?
と思ってみたりしてましたが、昨日大将が写真を撮っていました。
オス猫ちゃんだったそうで、「はな」の父ちゃんではないかと?!
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グレイの毛並みが同じです。

うちの「はな」もあんなドスの効いた猫になるのかな?
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ゆずは最近、「はな」のご飯の残りを食べて、ブクブク成長中♪
せっかく、ご飯を計量してあげているのに、他で食べるからなかなかダイエットできません。
人間と同じですね…。
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土日も祝日も元気に営業してます。
最近は、春吉店に入っています。春吉店にいらっしゃる、ずっと以前から来られるお客さんと
お話するのが最近の楽しみです♪
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by ikkoku-dou | 2017-08-11 14:52
2017年 08月 10日

糸島はどこも混み混み。

先日、母から連絡があり、お盆前にどうしてもお寺に行きたいと、一緒についてきてと
頼まれ、弾丸で糸島に行ってきました。
早々にお寺参りを済ませ、父からランチの外食の許可をもらっていたので、母も久しぶりに
外食しようとウキウキ♪
早速色々ランチの予約の電話をしましたが、どこも満席!
そうだ!またいちの塩のご飯屋さんに行ってみよう!と電話、そしたら予約は受けてないらしく
12時からランチ開店で、直接お店に行ってみて入れるかどうか…。
12時前だったので、車で数十分、ちょうど12時頃に到着しそう。
着いたら、塩プリンを買われているお客さんや、カフェでまったりしてる人で結構混んでる。
入れるかなぁ〜と行ってみたら、ギリギリ最後の一組でした。ラッキー♪
お昼の定食で、野菜の天ぷらの定食をオーダーしました。

最初にてんこ盛りのサラダです。(二人分)お塩とオリーブオイルで食べます。
お塩も3種類テーブルに置いてあるので、味の違いを楽しめながら、パクパク。
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お膳のご飯は羽釜で炊かれた、銀シャリ♪
母はこお膳だけで満足してましたが、これと別に野菜の天ぷらです。
他に色々メニューはあります。
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ゆっくりお食事が出てきて、のんびりしたいい時間を過ごせました。
母に感謝です。
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しかし、最近の糸島、お店も人気みたいでふらっと入れなくなって、すごい人気みたいですね。
海岸線の道路もすごく混んでいました!
お盆に糸島に行かれる方、早めの行動を♪

明日から長期休暇の方も多そうですね。
楽しいお盆休みを、良い休暇をお過ごし下さいね。
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by ikkoku-dou | 2017-08-10 12:08