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一刻堂の裏方日記

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2024年 03月 18日

トラふぐのから揚げ

トラふぐのから揚げ、美味しいけど、もう終わりかなぁ〜。
トラふぐのから揚げ_f0232994_13382375.jpg
もうすぐ4月、春の食材に変わってきて、楽しみも増える季節です。
本日もお待ちしております。



# by ikkoku-dou | 2024-03-18 13:41
2024年 03月 16日

ド定番の穴子の白焼き

気がつけば、土曜日…。今週は月曜が定休日だったから、一週間が過ぎるのが超!早く感じてます。
安定のおつまみ、穴子の白焼き♪
穴子はタレ焼きと天ぷらもあります。
ド定番の穴子の白焼き_f0232994_12062089.jpg
毎週日曜日はお休みで、月曜からまた元気に営業します。
早い時間は満席になっていることが多いですが、インフルエンザやコロナも流行っていて
当日にキャンセルになることもしばしば、お腹が空いたらひとまずお問い合わせお願い致します。
遅い時間、21時過ぎはお席は比較的ゆっくり案内できます。





# by ikkoku-dou | 2024-03-16 12:14
2024年 03月 14日

筍の季節

春ですよ〜。
筍の季節、春は新しい気持ちになれる時期。
この歳になっても、筍みたいにグングン成長したい気持ちはあるんです。
筍の季節_f0232994_13574885.jpg
本日もお店でお待ちしております。



# by ikkoku-dou | 2024-03-14 14:02
2024年 03月 13日

火山を近くに

連休を利用して霧島の山に登ってきました。
韓国岳からの大浪池、少し霞んでいますが、まずまずのお天気。
火山を近くに_f0232994_15521243.jpg
韓国岳から1時間くらいで獅子戸岳、ここはすぐ近くで新燃岳が望めます。
新燃岳の溶岩でゴゲタ山肌、奥には桜島。
火山を近くに_f0232994_15521721.jpg
新燃岳の火口はプスプス煙が上がっています。
火山を近くに_f0232994_15522229.jpg
奥にはイケメン。高千穂峰、新燃岳とセットで火山大国霧島の山々、迫力がたまりません。
火山を近くに_f0232994_15522678.jpg





# by ikkoku-dou | 2024-03-13 15:58
2024年 03月 07日

サザエのエスカルゴ風バター焼

大将が独立してお店を始めた時からあるメニュー、サザエのエスカルゴ風バター焼
香草バターの香りと、パンの甘い香りで食べる前から、美味しそう!とお客さんから喜びの声を聞きます。
サザエのエスカルゴ風バター焼_f0232994_15135283.jpg
海の幸のエスカルゴ風バター焼もありますヨ。
本日もお店でお待ちしております。



# by ikkoku-dou | 2024-03-07 15:17