一刻堂の裏方日記

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2010年 07月 19日

海の日

今日も暑いですね!海の日です♪
昨日の一刻堂は県外からのお客様が多かったです。
連休で、福岡に遊びに来られてましたが、いつも悩むのが、観光の案内…。
「どこか、いい観光する所ありますか?」の質問に、ついつい答えが、
屋台やもつ鍋の食事する所を案内したり、ナイスな答えがなかなか出来ません…。
今日は海の日で、海水浴に行かれている方も多いのでは…?!
お子様をお持ちの、お父さん、お母さん、お疲れさまです。


そんな、夏の行楽にお疲れの方、奄美大島の黒糖焼酎、山田酒造さんの
『長雲 一番橋』はいかが?
黒糖焼酎は奄美大島諸島だけで製造が認められている、米麹と黒糖から造られる
焼酎です。黒糖の独特の芳醇な香りが堪能出来る焼酎です。
黒糖って、甘いイメージがありますが、黒糖焼酎は糖分『ゼロ』らしいです!
カロリーも低いんですよ!!!
ほんのり甘い香りを楽しむには、食後のデザート感覚で楽しんでみては…?
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メニューにはのせていませんが、『トンバの干し物』いい感じに、出来ています♪
小さいながら、脂ものっていて、お酒のアテにいいですよ〜。
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ちょっとしたお昼のランチパーティーにお招きいただきました!
先輩の奥様の手料理に感動!!イギリスからの留学生の送別会だったので、押し寿司
まであって、「自宅にあるものでパパッと作ったのよ」と言われてましたが、
流石!手作りのシフォンケーキまであって、感動しまくりでした!
こんな、素敵な奥様で、先輩が羨ましいです!見習わなくては…!
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ここ数年、八重山方面の旅行が多いです。と言うか、夏のお休みと言えば
八重山!昨年は、小浜島に行きました〜。真夏のさとうきび畑の道をサイクリング♪
青い海に囲まれた、小さな島♪『ちゅらさん』でも有名ですね〜。
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今年の一刻堂の夏休みまで、あと一ヶ月ちょっと…。頑張るぞ〜!!!
今年も離島に行く予定です。台風大丈夫?かな???
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# by ikkoku-dou | 2010-07-19 15:30
2010年 07月 18日

梅雨明け

いきなり!梅雨明けですね♪
どかっと雨が降ったと思ったら、どかっと晴れて、いきなり夏が来ました♪
朝から大将とドライブ!?してたら、車の外の外気温が37度…!
びっくり!です。しかし、雨が長く続いたので、いきなりの夏空で、本当に気持ちいい
行楽日和ですね〜。
福岡タワーにも青空と雲が映り込んで、きれいでしたよ♪
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昨日はめずらしく、ねたケースに『きんき』と『金目鯛』が入ってました。
『きんき』は塩焼き、『金目鯛』はお煮付けが、おすすめです。
昨日も一刻堂のねたケースの中は満員御礼状態でした。
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冷蔵庫の中から緑の野菜を集合させました。夏野菜は緑色が多いですね♪
『オクラ』『満願寺ししとう』『ズッキーニ』『ゴーヤ』『ブロッコリー』
『グリーンアスパラ』。一刻堂のお客様はお刺身やお魚、お肉を注文される
方が多いですが、中でも人気がお野菜のお料理♪
『温野菜』『生野菜サラダ』『焼き野菜』『野菜の天ぷら』など、シンプルで
お野菜の味わいを楽しめるお料理が人気です。
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厨房の中の、ガスコンロ、炭火の焼き台、揚げ場、蒸し場のスペースは
これからの季節は、本当に、地獄のように熱いのです!
岩下くんが、熱い熱いと言いながら、撮ってくれました!
『鮎の塩焼き』美味しそうに、炭火でいい感じに焼けています♪
頭からガブリっと食べてくださいね〜。
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我が家のボンちゃん、梅雨明したしたにもかかわらず、毎日クーラーの効いた
部屋で布団にくるまり、引きこもっております…。
部屋ばっかりいないで、これから、海や山に連れていくぞ!覚悟せよ…、ボンちゃん!
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# by ikkoku-dou | 2010-07-18 06:31
2010年 07月 17日

未確認飛行物体

今日から、学生のみなさんは夏休みですね〜♪
『夏休み』っていい響きですね。なんだか書いてるだけでワクワクして来ます♪
一刻堂の夏休みは、まだまだ先なんですね〜。
最近、真面目に自分の仕事(本業があるのです)と一刻堂の出勤と頑張っているので
『夏休み』という言葉を聞くだけで、ポヤ〜ンとなりそうです…。
『夏休み』と言えば、『海』。
日本最南端の島、波照間島の海の美しさは忘れられません!
この写真は『波照間島のニシ浜』の写真で、は5月の末に紹介したものですが、
いつでも波照間ブルーを見てたいので、パソコンのディスクトップの画像にしています。
最近気づいたのですが、写真の左側の海のすぐ上に、黒いゴミみたいなものがあって、
ゴミかな?と思い、ディスクトップを掃除しても取れなのです!
あれれっ?と元の写真を大きく拡大してみました!そしたら、『カバン』みたいな物体が
浮いています!何でしょうか…?『カバン』にしか見えません…。
小さすぎてよくわからないと思いますが、気になって仕方ないのです…。
多分、空飛ぶ『カバン』なのです。
元の『波照間島のニシ浜』の写真です。左側の海の上に注意!
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わかりのにくいので、空飛ぶ『カバン』部分を大きくしてみました!
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わかりますか???これが何かわかられる方、未確認空飛ぶ『カバン』について、討論を
したい方、大歓迎です。一刻堂までお越し下さいね〜♪まってま〜す!


『波照間島のニシ浜』の写真と一緒に紹介した、升々半升(2升5合)の『泡波』。
波照間と言えば、『泡波』ですからっ!
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波照間島の小さな酒蔵で作られる『泡波』、島の人が飲む分しか造られていないので、
島以外ではあまり飲む事が出来ません!

『未確認飛行物体』の討論と、『夏休み』『海』『波照間島』について『泡波』飲みながら
一刻堂で熱く語り合いましょう〜!!!
3連休も元気に営業してます♪
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# by ikkoku-dou | 2010-07-17 06:48
2010年 07月 16日

Summer Moon

明日から3連休ですね♪夏休みのはじまりですか?大人は関係ありませんが…。
週末はやっと雨が止みそうですね。スカッと青空が恋しい今日この頃です。
夏の晴れた夜に、月をながめて飲みたい…。そんな日本酒でしょうか…!?
佐賀県鹿島市の『富久千代酒造』さんの鍋島、夏の吟醸酒、『Summer Moon』は
いかがですか?
夏の夜の涼しげに輝く月のような、爽やかな日本酒です。
飲み口爽やかで、やさしい口当たり、控えめな心地よい日本酒です。
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長崎県産『うちわ海老』入荷してます。今回のはおおきいですヨ♪
食べごたえバツグン!!!焼きで香ばしく!!!
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こちら、一刻堂のおこりんぼ、かずき。私が明け方、『Summer Moon』にちなんで
月の写真撮りに行きたい!とダダをこねていると、「俺の写真載せとけっ!」と…。
『つき』と『かずき』…、似てないな〜。一刻堂のかずきは、暑苦しい男です。
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# by ikkoku-dou | 2010-07-16 05:38
2010年 07月 15日

あら(くえ)

雨ですね〜。山笠クライマックス、追い山なのに…。
しかしっ!雨でも、熱気ムンムンです。櫛田神社には行ってませんが、
TVのおかげでで櫛田神社の熱気が伝わってきます〜♪


毎日の豪雨の中、沢山のお客様にご来店頂きまして、感謝、感謝デス♪
昨日は春吉、住吉に避難勧告が出てたようですが、那珂川の水位は高そうでしたが
何事もなく、安心しました。しかし、まだまだ、雨は続くようです。
皆様、気をつけて下さいね。


ごっつい顔のアイツが入荷してます♪
海の中の野獣です。ふぐと対局な味わいの、濃厚な白身です。お刺身の薄い造りや
刺身の炙り、鍋にしてしゃぶしゃぶ、ちり鍋、是非、ご賞味下さい。
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くちびるの部分は絶品です。コラーゲンたっぷりですよ〜。
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あら&あや…。凛々しいツーショット♪
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今朝は山笠なので、博多焼酎のご紹介を!!!
福岡県久留米市城島町の酒蔵、花の露さんの焼酎、『舞水』(まうみ)
日本酒の吟醸酒の酒粕を原料につくられた、焼酎です。ほんのり吟醸香が口の中に
広がります。すっきりした飲み口で、和食との相性、抜群♪
『あらの炙り』と『舞水のロック』をお仕事帰りのご褒美にいかがですか〜?
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# by ikkoku-dou | 2010-07-15 04:57