一刻堂の裏方日記

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2018年 02月 24日

福岡に来たら

福岡に来たら食べて欲しいもの。
ごまサバ、明太子、がめに、もつ鍋、水炊き、などなど…。
あと、酢モツなんかも定番です。
酢モツは以前は一刻堂のメニューになかったのですが、最近登場して、定番化しつつあります。
豚のモツです。自家製ポン酢でさっぱりしてます。
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福岡に来たら、新鮮なお刺身は絶対食べて欲しいな〜。
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# by ikkoku-dou | 2018-02-24 13:28
2018年 02月 22日

いつもの朝の風景

ふぁ〜!今日も始まります。
いつもおなじみの朝の風景、朝といっても我々の朝で、世の中の皆様は15時です。
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本日もお待ちしておりま〜す!
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# by ikkoku-dou | 2018-02-22 13:27
2018年 02月 21日

一刻堂春吉店にて♪

先週末、営業がのんびりでしたので、久しぶりに一刻堂春吉店の個室でご飯を
食べさせてもらいました♪
雲丹のせ蒸し鮑!
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アンコウの唐揚げ!
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アンコウの唐揚げは、アンコウのゼラチン質のねっとり感と衣のサクサク感がとっても
美味しいのです。
まだまだ、いっぱい食べたんですよ〜。
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# by ikkoku-dou | 2018-02-21 13:18
2018年 02月 19日

やっと行けた!白金の塩田屋さんへ♪

日曜日、お休みをいただいて、日々のできないことを少し終わらせたり、買い物に行ったり
ありがたい1日を送ることができました。
そんな大切な1日の締めくくりの晩御飯♪
何を食べようか?と一瞬悩んで、大将が「塩田屋に行こう」と言い出しダメモトで電話をかけたら
OKでして、予約のキャンセルが出たらしく、ラッキーでした♪

近所なので歩いて数分にこんな素敵なお店があるなんて、本当に恵まれております。
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お鮨やさんのような無垢のカウンターがとっても素敵で、ついついシャンパンなんて飲んでしまいました(笑)。

好きなものをオーダーも出来るそうですが、おまかせでお願いしました。
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刀みたいな包丁に一刻堂の大将は質問攻めでした。
しかし、塩田屋の大将は包丁を持つ姿もかっこよすぎです。
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シャンパンに酔ったのか、いつものおねむのこの人。
数々の名店でも食事しながら寝ています。
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お店の内装から器、すべてに、かっこよすぎです。
今回食べたのはあえて写真は撮りませんでした。何が出てくるか、行ってみて楽しんでください。
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昨年の12月にオープンされて、2か月…、やっと行けてよかった〜。
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# by ikkoku-dou | 2018-02-19 02:49
2018年 02月 16日

博多一刻堂のソーセージ

博多一刻堂のワインと一緒にどうですか〜?とメニューに載っている…。
『日向あじ豚のソーセージ3種盛り』
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一緒についてくる、フライドポテトが嬉しいデス。
クラフトビールや焼酎もオーダーしたくなる一品です。
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# by ikkoku-dou | 2018-02-16 12:39