一刻堂の裏方日記

アメリカンな豪華な食事

先日、キャナルシティーでお買い物した後に、お腹が空いたのでキャナルシティーで食事を済ませて
帰ろうと話がまとまり、グランドハイアットのウルフギャングさんへ。


前菜からビックなお値段とともにビックサイズ！


表面がカリっと焼かれた熟成のお肉、大きいけどペロっと食べれました。


お肉に付け合わせもオーダーしてましたが、さすがに食べれませんでした…。
やっぱり、アメリカはビックサイズ！お値段もビックサイズ！

いい体験させていただきました♪

金目鯛

目が大きくて、朱色がきれいな金目鯛。
お煮付けも美味しいですが、炭火焼もふんわり柔らかい身が味わい深いです。

金目鯛は小骨が少ないので、食べ易いお魚です。
お魚は食べるのが面倒くさいと思われている方、金目鯛は食べやすく、ボリュウムもあります♪

坂本創 展 ・ 6へ

先週土曜にけやき通の大濠公園近くの工藝風向さんへ、小鹿田の『坂本創 展 ・ 6』へ
行ってきました。もう6年間ずっとこの時期に個展されているんですね。
来週の日曜、4月22日までです。
年々、新しいことに挑戦されてて、一刻堂のコレクションも多くなっています。


どんなお料理が盛られて出てくるのかな？

若竹煮

4月も中旬となり、そろそろ半袖かな？と思わせる陽気です。
一雨ごとに暖かく感じます。
先日のコースの一品に『若竹煮』が登場してました。

もうそろそろ、春野菜から夏野菜へ切り替わる季節。
時が巡るのが速いです…。
雨の週末です。のんびりお過ごし下さい。

焼き野菜

焼き野菜が美味しい♪
青々しい風味のお野菜♪お酒のおともに♪ちょっとした箸休めに♪


そら豆と…。


ヤングコーン♪どちらも皮のまま焼いて、そら豆は皮の内側の白いわたも食べてください。
ヤングコーンは中の薄皮とヒゲも食べれます。どちらも青々しいお味です。