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一刻堂の裏方日記

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2010年 05月 10日

呼子のセゾンドールへ

5月10日(月)〜13日(木)の4日間一刻堂は、石垣旅行のためお休みします。
ブログもお休みしますので、石垣旅行の報告、楽しみにしてて下さいね!

昨日の日曜日は、大将は早起きして、住吉酒販さんのお誘いで、呼子の『セゾンドール』さん
に行ってきました。
『セゾンドール』さんは呼子萬坊の入口の横にあります。
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ひとつひとつのメニューに、お酒を合わせてあります。
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岩崎さん人参ムース、紫ウニ添え、海老ジュレがけ
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鮮魚と塩田さんトマトの冷製手打ちパスタ
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呼子鮑のグリル、バニラ風味、大豆グラッセ添え
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肥前町鱧のボイル、山菜添え木の芽の香り
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165日飼育した藤野さんの鶏胸肉の低温調理二色大根ソース
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全部で8品、全てのお料理に、『東一の五町田酒造(佐賀)』さんの日本酒と
『アルガブランカの勝沼醸造(山梨県)』さんのワインを合わせてありました。
お料理は低温調理で、素材の味わえる、どれも素晴らしいお料理で、大将は
多いに刺激を受けて来たもようデシタ。
『東一の五町田酒造(佐賀)』の製造部長の勝木さん
九州の若手の杜氏さん達から「先生!」と呼ばれていらっしゃいました。
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『アルガブランカの勝沼醸造(山梨県)』の蔵主の有賀さん
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大将、やっぱり途中で寝ちゃったのね。写真を撮って頂いた方、ありがとうございます。
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こちらチーム住吉酒販!!
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『田中六五の白糸酒造』の田中さん
この方も勝木さんの事を「先生」と呼んでいらっしゃいました!
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行き帰りのバスの中でも、皆さん楽しそうにビールを飲まれていました。
こちら、住吉の『日本料理 KOGA』の古賀さん、寝る5秒前です。
(スミマセン…古賀さん!大将に載せるように命令されたもので…。)
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和気あいあいと、楽しいバスツアー⁉だったみたいです。
住吉酒販の皆様、お疲れ様でした。ありがとうございました!
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あと、数時間で石垣旅行の集合時間です。
お店の営業が終わって、片付け掃除で終わったのが3時過ぎ、
今日の集合は8時15分、みんな起きれるかぁ〜。

それでは!行ってきま〜す!!!

by ikkoku-dou | 2010-05-10 05:15


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