またまた!大将!『住吉酒販』さんの美味しそうなバスツアーに参加して来ました。
セゾンドールさん×花の露さん×漁師・袈裟丸さん
『住吉酒販』のショウジマタケヤスさんの7月3日のブログより
【呼子の潜り専門の漁師 袈裟丸さんが採ってくる旬の極上「うに・あわび・サザエ」等に
セゾンドール、前山シェフのミラクルなコース料理に、
福岡の酒で「うに」に一番合う、といっても過言ではない抜群の食中酒「花の露 純米」
を合わせていきます。】
なんだか、とっても美味しそうな企画です。
大将の食べて来た写真を見ると、かなり…!うらやましい!!
では、みなさんも、写真でお楽しみ下さい♪
一刻堂でもおなじみ、久留米市城島町の『花の露』さん!
七山とうもろこしのソルベ
塩紫ウニ 塩馬糞ウニ
松茸と赤ウニの燻し焼き
“七山”キタ紫すり流し
“呼子”地蛸の柔らか煮、茄子ジュレがけ
“松島”足赤海老と肥前鱧のボイル、夏野菜添え
“呼子”クロ蚫と上場牛蒡のコンビ
“呼子”おこぜ 低温蒸し、モズクソース
“佐賀”牛イチボ肉炭火焼き、トリュフリゾット添え
デザート パイン・梨・プラム・チョコレートぜんざい、オリエンタル風
花の露 生酛21BY(未発表) 清々しい、ラベルのデザインですね〜♪
大将、すごく!イイ感じで帰って来ました。
なんだか…新発見があったのか?!良い刺激を受けて帰って来た事は間違いないでしょう♪