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一刻堂の裏方日記

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2010年 10月 01日

車海老

今日から10月ですね♪今日は『日本茶の日』らしいです。さっき調べて知りました〜。
伊藤園が制定したらしく、天正15(1587)年のこの日、豊臣秀吉が北野大茶会を開催した事で、
『日本茶の日』としたらしいです。北野大茶会とはなんぞや?とウィキペディアで調べました。
興味ある方は、ウィキペディアを見て下さいね。
そんな『日本茶の日』にタイムリーに♪じろうちゃんの奥様、Aちゃんから、京都の『一保堂』さん
のお茶をいただきました。
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一刻堂の営業がのんびりになった深夜、ちょっと一人ティタイム♪おねだりして、お茶のお供も
確保!缶の中には、玉露と煎茶が入ってました。玉露をいれてみました。
やさしい香りと、甘い口あたり、美味しい余韻がいつまでも続く、本当に味わい深いお茶です。
ちょっと一人で、贅沢な時間に浸っていました〜。ありがとうございます、Aちゃん!
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そして、今日は『日本酒の日』。新米で酒造りを始めるのが10月で、酒壺を表す「酉」の字は
十二支の10番目、「酒造年度」が10月1日から始っていたことから(現在は7月1日から)、何か
と酒に関係の深い10月1日を、清酒をPRする「日本酒の日」としたらしいです。
そうと聞けば、やっぱり日本酒をPRしなければ…。今日から10月、日本全国『神無月』ですが、
出雲は10月は『神在月』。ロマンを感じます…。そんなロマンたっぷり出雲のお酒!
若き杜氏の渾身の1本!とてもバランスいい日本酒です。
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またまた、前置きが長くなりました〜。今日の本題は『車海老』昨日、大将が糸島より仕入れました♪
めちゃくちゃデカイ車海老!食べごたえありそうです。
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ちょっと大きさがわかりにくいので、文ちゃん登場!!大きさわかりますか?
この車海老くん、おとなしそうにしてますが、ピョンピョン跳ねて大変でした…。
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そんなデカデカ車海老くんを、海老フライに♪海老フライと言うより、海老カツって感じですか!?
海老フライも、もちろん美味しいですが、一刻堂のタルタルソースも美味しいですヨ♪
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海老の断面はこんな感じ♪真ん中は完全に火はいれてません。新鮮なのでプリプリです。
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みんなで仲良く一切れずつ大将が分けて、私は頭をいただきました〜。
濃厚なみそと、香ばしい殻が、頭の部分も大きいので、食べごたえ十分!!
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ちょっとお知らせです〜♪
10月は1週間に1回、お休みします。
10月5日(火曜日)
10月14日(木曜日)
10月19日(火曜日)
10月26日(火曜日)は一刻堂の営業はお休みします。よろしくお願い致します♪

by ikkoku-dou | 2010-10-01 07:14


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