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一刻堂の裏方日記

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2010年 10月 29日

インカの目覚め

本格的な冬はもうすぐでしょうか…。寒いのが苦手な文ちゃんと私は、空想的?本格的に
寒い冬の逃れ方を検討していました…。冬眠したいなんてバカな事を言うと大将に怒られ
そうだし、寒い冬には暑い国に移住したいと本気で考える今日この頃です…。

さて、真面目に今日もいきましょう♪
『今日は何の日~毎日が記念日~』をよく見てますが、本当に毎日色々な記念日と、語呂合わ
せの日がのっています!
今日は10月29日、『とらふぐ』の日です。「と(10)らふ(2)ぐ(9)」の語呂合せだそうです。
これから『とらふぐ』の美味しい季節です。フグの白子まだかな〜?
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そして、毎月29日は『肉の日』。もちろん!「に(2)く(9)」だから…。
一刻堂の『特上ロース』もいい感じに熟成しております。みて下さい、このきれいな『さし』。
毎日、美味しく熟成するように、愛情込めてお肉のお世話をしています。
インカの目覚め_f0232994_7232953.jpg




北海道よりホクホクじゃがいも、届いております。
『インカの目覚め』原産地、南米アンデスのじゃがいもを日本向けに改良したもので、驚くほど
鮮やかな黄色と、コロコロと小粒な姿、栗かサツマイモを思わせるホクホク感でを味わえるのは
『インカの目覚め』の特徴です。
鮮やかな黄色い肉質には、緑黄色野菜に多く含まれているカロテン(ビタミンA)がたっぷり
含まれています。
インカの目覚め_f0232994_7355453.jpg




『インカの目覚め』は濃厚な味わいが特徴で、欧米では「バターポテト」とも呼ばれているそう
です。一刻堂では自家製バターで、『インカの目覚めのジャガバタ−』としてお出ししています。
ホクホクじゃがいもと、さっぱり軽めのバターのコラボを楽しんで下さいね♪
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そして、一刻堂の自家製バターは日々の努力と筋肉痛のたまものなのです。
以前に紹介してますので、コチラをご覧下さい。
いつもはみんなでかわり交代、フリフリしてますが、山ちゃんが頑張っておりました…。
いつもの事なので慣れっ子なのでしょうか…?!平然とフリフリしてました!それも両手のWで!
かっこいい♪さっすが〜♪
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by ikkoku-dou | 2010-10-29 07:50


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