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一刻堂の裏方日記

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2012年 10月 25日

洒落たデザート

清川の店長、じろうちゃん作、フランス菓子♪
『ヌガー』です!
洒落たデザート_f0232994_7431166.jpg


『ヌガー』とは砂糖と水飴などを低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツ
などを混ぜ、冷し固め、歯に粘りつくような食感が特徴のフランスのキャンディーの一種のお
菓子ですが、食べてみると♪♪♪
柔らかな酸味とアーモンドなどのナッ系の香ばしさがとっても美味しいく、全く歯にくっつき
ませんでした!!!
洒落たデザートです。洋酒や甘い日本酒に合いそう♪♪♪

by ikkoku-dou | 2012-10-25 07:49


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