今週はよい天気が続きそうです。
子供の時から親しみのある雷山と井原山が雪化粧してました。
また、温かい日が続けばすぐになくなるでしょうが…。
糸島の冬の風景です。
糸島への仕入は今は野菜が多いです。
清川店と春吉店であわせて野菜を仕入れています。もちろん、全部糸島で仕入れている訳では
ありませんが、一部ですがスゴイ量なのです。
下仁田ネギだけでも40本ぐらい…。車の中がネギの香りでプンプンです。
いつも、ワゴン車の後ろの部分がギュウギュウ!いっぱいです。
糸島には下仁田ネギだけでなく、今の季節色んな種類のネギが並んでいます。
下仁田ネギは焼いても美味しいですが、以前のブログでも書いてますが、お鍋に入れるとすごく
美味しくなります。下仁田ネギの糖度はメロンと同じくらいあるのだとか…?!
料理に大活躍の冬のネギ!だから、こんなに沢山仕入れなきゃいけないのです。
風邪の予防にもいいので、この季節は心がけて食べたいですね。