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一刻堂の裏方日記

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2014年 12月 16日

くわい

芽が出ることで『めでたい』や、子球がたくさんとれることから『子孫繁栄』への願いが
込められ、縁起の良い食物として、煮物にしておせち料理で食べられる習慣がある『慈姑
(くわい)』。ほっくりとして美味しいですネ。
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スライスして揚げています。
スナックのおつまみ感覚で食べて欲しくて、小鉢の一品としてお出ししています。
くわい_f0232994_2305955.jpg

そろそろ、お正月の準備をしていく季節ですネ…。
大掃除をチョコチョコはじめなくっちゃ♪

by ikkoku-dou | 2014-12-16 02:32


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