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一刻堂の裏方日記

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2015年 06月 04日

諫早市小長井のあさり

梅雨に入ったとたん!お決まりの快晴♪
気持ちのよいお天気で紫外線が眩しい!!!

もうすぐ終わりになると思いますが、諫早市小長井のあさりが粒が大きくて、しっかり
実が入って美味しいです。
諫早市小長井のあさり_f0232994_1471337.jpg

多良山系を源とする川から、貝類の好物である植物性プランクトンが湾にたっぷりと運ばれ、
小長井の海が貝類にとって最高に居心地の良い環境となるそうで、栄養豊富な有明海の干潟
で育った小長井あさり、プリっとしてて、栄養もいっぱい♪
あさりには、鉄・銅・亜鉛などミネラル分に富んでいて、タウリン・クロム等の栄養素も豊富
なのだそうで、あさりのバター焼き、酒蒸し、あさりのみそ汁、食べなきゃ♪

もうすぐ小長井のあさりは終わりで、能古の島などのあさりがでてきま〜す!

by ikkoku-dou | 2015-06-04 14:14


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