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一刻堂の裏方日記

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2015年 07月 21日

お休みの日の晩ご飯は今週も…。

昨日は春吉店の定休日だったので、1日のんびりしました。
最近は水炊きを求めて、色々なお店に行きました、そして昨日も水炊きです。
毎週月曜日が定休日の博多水炊き発祥のお店、水月さん、月曜がお休みだから
行く事はできないだろうと諦めていたら、昨日は祝日で営業されていたのです♪
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夏はお客さんは少ないのかな…?と思っていましたが、早い時間は満席で、他県
からのお客さんが多かったそうです。
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透明のさっぱりしたスープをいただいた後は、キャベツと鶏を。
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横で全部作ってくれます。
鶏ミンチ団子が出来たら、野菜とミンチが入ったお出汁のスープをいただき、椎茸
が投入されたら、椎茸の出汁が加わったちょこっと濃いめのスープをいただき、
3回の味わいの違うスープを堪能させてもらえます。
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最後は雑炊です。鶏とお野菜だけの美味しいスープで作られた雑炊。
卵が加わり、トロトロです。
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お腹いっぱいでも、別腹で2杯もいただきました!
美味しくてスルスルっと入るから不思議。
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滋味深くて、体に優しい味わいの水炊きを堪能できました♪

by ikkoku-dou | 2015-07-21 12:11


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