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一刻堂の裏方日記

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2015年 09月 22日

祝!開店!島原まで♪

数年前に一刻堂で一緒に働いていたRちゃん!実家の島原で数年、実家の洋服屋さんをされて
ましたが、今回!お蕎麦屋さんをやる!!!と連絡を受け!
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会いたさと開店祝を兼ねて、島原へ弾丸!行って参りました♪
秋晴れの島原!!!清々しいドライブです。
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越前そばに魅せられ、そば打ちの修行に福井にも行かれて、そのフットワークの軽さに驚きました!
オープンしたばかりで、色々と大変そうですが、きっと島原でいいお店になるのでは?と感じました。
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お蕎麦とおすしのシンプルなメニューです。
もりそばと穴子の押し寿司。
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蕎麦に大根おろしに出汁がかかった『越前そば』。
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女性店主なので、喫茶も充実していました。
こだわりの京都から取寄せたお抹茶で作られた抹茶アイス!
お抹茶の緑がとっても綺麗♪♪♪
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福井で修行されたとはいえ、まだまだ飲食業はヒヨッ子のRちゃん!
一刻堂の大将はお蕎麦を食べながら、厨房をガン見してるな…と思ったら、何やらブツブツ言いだし、
しばし、Rちゃんの厨房でお手伝いをしたのでした〜。
帰ってからも、私に、ブツブツと心配事を言っていたので、また気になって島原に出かけるかもしれない
勢いでしたが、そうなったら、これから雲仙も紅葉の季節♪
大将はRちゃんの厨房!私は雲仙ピクニック!と企む私なのでした〜♪♪♪

by ikkoku-dou | 2015-09-22 11:41


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