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一刻堂の裏方日記

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2015年 12月 12日

日本のワインby清川店

生ビールや日本酒、焼酎もいいけど…、12月だし、クリスマスも近いし…ということで???
ワインのおすすめメニューをおいています。
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先月、山梨の勝沼で飲んで来た『まるき葡萄酒』の白ワイン。
そして、山形県西川町の『月山山麓ほいりげ』白とロゼです。
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『まるき葡萄酒』の白ワインは2015年新酒の甲州辛口、2014年のラ フィーユ 樽甲州、2013年の
ラ フィーユ 樽デラウェアです。

そしてこちらも2015年新酒。
ホイリゲ(Heuriger)とは「今年の」を意味する「heuer」という単語が変化してできた言葉で、
「今年のワイン(der heurige Wein)」つまり新酒を意味する言葉なのだそうです。
発酵終了後すぐに冷却し完全無添加・無濾過でボトリングされる、「しぼりたて生ワイン」です。
そのためボトルの底にはオリが見られ、抜栓しグラスに注げばシュワシュワと微発泡してます。
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爽やかに、ちょいとシュワシュワっとしてますので、スパークリングワインやシャンパンの代わりに
飲まれるのも良いかも?です。

では!!!また!!!
素敵な週末を〜♪♪♪忘年会シーズン真っ最中ではございますが、体調を整えて楽しくお過ごし下さい♪♪♪

by ikkoku-dou | 2015-12-12 13:02


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