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一刻堂の裏方日記

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2016年 01月 26日

寒ブリ

まだまだ、寒い日が続いています。
昨日は寒い中、足元の悪い中、ご来店ありがとうございました!
寒すぎて、体が縮こまって朝から、肩こりコリでストレッチしまくりの私でございます。

この季節、脂がのノリノリのこのお魚、対馬・壱岐の『寒ブリ』です。
お刺身がサイコーの美味しいです♪脂がしっとりして、コリコリした食感、冬の贅沢を楽しんで下さい。
寒ブリ_f0232994_1222795.jpg


冬の味覚の王様、縁起のよい出世魚の『ブリ』。
清川店は『ブリ大根』でもお出ししています。春吉店は時々コース料理の一品で登場してます。
寒ブリ_f0232994_12285553.jpg

大根に『ブリ』の旨味が染み込んで、お腹の中からあたたまりますヨ〜。

by ikkoku-dou | 2016-01-26 12:33


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