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一刻堂の裏方日記

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2016年 02月 29日

筍の季節

今日は4年に1日しかない2月29日、営業日数が1日多いので、得した気分でございます。
そんな、2月の最終日、明日から3月というのに、天気予報に雪マークが付いていて、びっくり!
昨日の小春日和がどこへ行ったのやら…。

しかし、厨房からは春の便りが続々です♪
筍の季節ですヨ〜。
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柔らかく、ほっくり、甘く、なんともほろ苦く、独特の味わいが春を感じます。
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自家製の蕗味噌と一緒にどうぞ♪

今週も健やかな1週間をを過ごしましょう♪

by ikkoku-dou | 2016-02-29 12:54


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