筍ご飯

ピンク色に染まった4月の始まりですが、この雨で一気にピンクからグリーンへとこれから
暑い夏に向けて、今からワクワクしてます。
ここ数日の暖かさで、苺たちもワサーと今までの数倍の勢いで増えていて、ハウスに入った
時の赤い苺の実の多さに少々ビビってしまいました。
今まで朝の軽い準備体操から、軽いジョギング、今日はハーフマラソンをやったような感覚です。
4月も末になるとフルマラソンになってしまうのかと、ドキドキします。

そんな春全開の毎日です。
筍前線も元気に北上しているようですね。
この季節、何度食べても美味しいと思える筍、ここ数年、土鍋で炊き込みごはんを提供してます
が以前は筍ごはんを筍の皮で包んで、お出ししていました。
また最近復活したそうです。

もち米が入って、おこわ風なモッチリした筍ごはんです。

今週も元気にいきますヨー！
季節の変わり目、体調を崩される方が多いようです。
あんまりムリせず、一週間を乗りきりましょう♪