一刻堂の裏方日記

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2018年 02月 07日

子持ち!

雪のニュースが多い今日この頃、寒さには本当になれませんね…。
温かい太陽の光が恋しいです。

博多一刻堂で『子持ちワカサギの天ぷら』を食べました。
ワカサギは冬から春のお魚ですが、子持ちのワカサギは、短い期間のみ、市場に出るらしく、
小魚なのに、いっちょまえの高級感が漂っていました。
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ふわっとやわらかい身に、子持ちのプチプチ食感が心地良いです。
春吉店にも昨日登場してましたが、今日あるか???です。
メニューに載ってたら食べてみてください。
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by ikkoku-dou | 2018-02-07 12:57


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