一刻堂の裏方日記

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2018年 02月 15日

ふ〜き(蕗)♪

こんにちは!朝から雨ですね。これから厳しい寒さも和らぐのかな?
2月も中旬、と言っても2月は短いから、もうそろそろ3月が押し寄せそうです。
海が荒れているのか、イカやお魚の入荷が難しい時期です。

先日からの小鉢を仕込んでいるのを見て、春を感じています。
緑が柔らかで美しいです。
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ちなみに、ふきは日本原産の野菜。
日本原産の野菜ってすごく少ないって知ってますか?
ウド(独活)・ヤマノイモ(山芋)・ミツバ(三つ葉)・ミョウガ(茗荷)・ワサビ(山葵)ぐらい。
日本原産の野菜ってほとんど薬味や〜ん!
今毎日食べている野菜は外国から入ってきたものばかり…。
昔の人は何を食べていたんですかね…。
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by ikkoku-dou | 2018-02-15 11:56


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