一刻堂の裏方日記

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2018年 07月 20日

土用の丑の日

今日も暑いですね。
熱中症のニュースが多いこの頃、水分補給はこまめに、暑さの中、外のお仕事の方は休憩をいつもより
多くとって下さい。

今日は土用の丑の日だそうです。うなぎのニュースも多かったので、私も便乗です。
土用の丑の日は季節の変わり目にあたる日で、体調を崩しやすい時期らしいです。
うなぎはビタミンA、ビタミンB群など疲労回復、食欲増進に効果があるそうで、土用の丑の日に鰻
を食べるのは、ある意味、理にかなっているそうです。
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うなぎは白焼き、タレ焼きと準備しています。
厨房では白焼きが焼かれておりました♪あぁ〜早くひっくり返して〜と思ってましたが、まだまだ返されず、
じっくり焼かれているのでありました。
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暑い夏はまだまだこれから!頑張っていきましょう♪あっという間の金曜日!
熱い週末を楽しんでくださいね。お店でお待ちしております。



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by ikkoku-dou | 2018-07-20 12:15


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