秋が似合う♪あら（クエ）炙り

この写真を見るたびに、あら（クエ）炙りは秋が似合うと思ってしまします。

あら（クエ）は1年を通して漁獲され、唐津くんちや、お相撲の九州場所で珍重されるので

旬は冬と言われるのが多いですが、大型の個体になると、季節は関係ないみたいです。

むしろ、個体差が出るお魚なのかもしれません。

透明感ある白身、滋味深い旨み、もっちりと弾力あるコラーゲン、すっきりした日本酒

ともに、あら（クエ）の刺身を食べてみてくださ。

刺身もおすすめですが、あら（クエ）のから揚げも食べてもらいたいな。贅沢なから揚げ、大人のから揚げです。