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一刻堂の裏方日記

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2019年 04月 18日

おまかせコースのデザート

先日のおまかせコースの最後はミニフルーツのグラタンでした♪
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季節のフルーツに黄身と白ワイン、グラニュー糖で作ったサバイヨンソースをかけて、グラタンみたいに
表面を炙ってお出ししていました。
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by ikkoku-dou | 2019-04-18 13:48


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