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一刻堂の裏方日記

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2019年 06月 13日

赤むつ(のどぐろ)の酒蒸し

ふわっとした柔らかい赤むつ(のどぐろ)の身が酒蒸しにすることによって、よりいっそう
柔らかく、脂の旨みとコク、そして赤むつ(のどぐろ)から出たお出汁が美味しさを増します♪
赤むつ(のどぐろ)の酒蒸し_f0232994_16065548.jpg
日本酒ともに楽しんで頂きたい一品です。




by ikkoku-dou | 2019-06-13 16:07


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