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一刻堂の裏方日記

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2019年 06月 18日

アスパラガスのムース

少し前の4月半ばから一刻堂に帰ってきてくれた、しゅうたくん♪
福岡の有名店で働き、海外、また福岡へ、しゅうたを見ていたら『やりたい!』と思えることを行動に移せる行動力に若いって素晴らしい♪
と勇気をもらいます。まだまだ刺激を受けて頑張りたいと思わせてくれる若者です。
そんなしゅうたが考えたメニュー。『アスパラガスのムース』
アスパラガスのムース_f0232994_12043424.jpg
この新緑の季節にピッタリな一品です。アスパラガスのほんのり甘く青々しい風味が、ムースの中にふわっと感じ、前菜や箸休めにオススメです。

しゅうたから父の日のプレゼントにもらったTシャツを着て、ご満悦な大将♪
アスパラガスのムース_f0232994_12100002.jpg
福岡中毒、似合ってます♪ナイスチョイス♪
しゅうたは大将と離れで、二人厨房で頑張っています。







by ikkoku-dou | 2019-06-18 12:13


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