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一刻堂の裏方日記

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2019年 06月 21日

びわゼリー

ひと昔?いえいえ、だいぶ昔、よくあちこちの庭先で見かけていて、身近だった『びわ』
今は高級果実として地位を向上しています。
ブランドで言ったら『長崎茂木のびわ』、ハウス栽培の『長崎早生びわ』、ボリュームが大きな『福原早生(長崎甘香)びわ』
など長崎が圧倒的にびわのブランドを占めています。
ハウス栽培だったら1月か〜2月、露地栽培だったら、5月〜6月が収穫時期だそうで、デパートの果物売り場で、びっくりする
くらいのお値段のブランド『びわ』をよく見かけます。
先日大将が仕入れてきたのは、糸島からで路地栽培の『びわ』。
小さかったので、ゼリーとして美しく変身していました♪
びわゼリー_f0232994_14362688.jpg




by ikkoku-dou | 2019-06-21 14:36


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