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一刻堂の裏方日記

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2019年 08月 20日

鰯の梅煮オイルサーディン風

8月があまりにも暑くて、30℃にならない日はすごく涼しく感じます(笑)。
お盆過ぎて、暑さも落ち着き、秋が近づいてきているのでしょうか?
過ごしやすくなって、また一段と色んなことが楽しめる季節ですね。

昨日はじろうちゃんが、鰯の梅煮を作っていました。最近、お通しの小鉢に登場してます。
鰯の梅煮オイルサーディン風_f0232994_10232980.jpg
鰯の臭みもなく骨まで柔らか〜!
小鉢でお出ししてたら、時々もう少し食べたーいとお客さんからオーダーがあります。
メニューには載せてませんので、あしからず♪





by ikkoku-dou | 2019-08-20 10:27


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