冬は水イカ（アオリイカ）

また世の中が閉塞感たっぷりな感じとなってきています…。

いつになったら普通の世の中に戻るのやら…、ハァ〜とため息ばかりですが、考えても仕方ないこと。

あっという間の一週間でした。

今日は華金と言いたいところですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

健康だけは気をつけて、まずは今年を乗り切りたいですね。

冬になると、イカの重さが大きくなります…。ムムム〜とどうしたものか？と考え込んだり、冬の

イカの入荷はアオリイカになり、肉あるで重くなります。九州ではアオリイカを水イカと呼んでいます。

水イカ（アオリイカ）は肉厚なので、甘くコリコリした食感が頷ける美味しさです。

アオリイカ、烏賊の王様とも呼ばれているそうで、大きさといい味と歯ごたえといい、納得の呼び方なのですね〜♪