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一刻堂の裏方日記

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2023年 09月 14日

噂のパフェを食べに…。


東京の等々力にある『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI』。
岩柳麻子さんがご自身の名前を冠したお店で、東京で超!人気店だとか…。
そんな超人気店が福岡のあの大名ガーデンシティーに出来たと聞き、行ってみたいなぁ〜と思いつつ
OPEN当初は多いだろうなぁ〜とじっと待っておりました。
食べるの大好きなお友達がwebで予約して下さり、行ってきました〜。
『ASAKO IWAYANAGI』その看板メニューの「パルフェビジュー」、その名前の通り宝石のパフェなのです。
席に案内され、テーブルにセッティングされたパフェの案内、老眼で見えにくいながらも必死で読みます(笑)。
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お茶菓子が運ばれてきて、パフェができるまでこちらでしばし待ちです。お土産に焼き菓子も買いましたが、安定の美味しさです。
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パフェに合わせてのドリンクは、オススメの2種類からコーヒーかお茶で、私はお茶に。オレンジピールとハーブが入ってました。
コーヒーはガテマラで、コーヒーカップではなく同じ器で提供されていました。
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ジャーン♪今の季節は葡萄。宝石のようにキラキラ輝く甘い葡萄。葡萄ヴァンショーソルベと野性味感じるフェタチーズジェラードのクセのある味わい。
中には葡萄ピスタチオグラノーラ、しっかり葡萄の味わいも。中にはムースや白玉、などなど複雑な味わい。うーん、私の表現力乏しい語学では説明出来
ない複雑で味わい豊かなパフェでした。
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下の方はチョコで少し浮いていて、最後のお味は酸味のあるソースが効いていてお口の中はスッキリ。
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秋は栗だろうか…。贅沢すぎる甘いひととき…。一刻堂のコースの金額と同じくらいのパフェのお値段、これを高いと感じるのか、また食べたいと
感じるのか、違う季節に再訪はしてみたいと思いました。








by ikkoku-dou | 2023-09-14 14:10


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