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一刻堂の裏方日記

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2024年 04月 17日

カレーの季節だ

暑くなってきましたね。こんな暑さで暑い熱いと言っていては真夏を乗り越えることができるのか?不安ですが…。
しっかりご飯を食べて、毎日の仕事に備えたいものです(汗)まだまだ少々風邪気味なので、基礎体力のなさを感じています。
数年前、カレーを学んでいました。この方は福岡で昔からカレー屋さんを営まれてる方で、よくインドなどでも単独で学びに
行かれてましたが、今はカレー屋さんはやめられておりますが、すごく好きなカレーでした。
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スパイスの調合。
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鶏の捌き方や、ご飯(タイ米)の炊き方から基礎を学んで、こんな美味しそうなカレーを食べれてホント幸せ!
また習いに行きたいなぁ〜。
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夏はカレーの季節!美味しいカレーを求めて流離いたくなります♪






by ikkoku-dou | 2024-04-17 15:35


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