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一刻堂の裏方日記

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2024年 09月 04日

やがらは長い…。

大将の仕込み風景。
やがらの背びれを取って、内臓を取り、すぐに調理できるように切っていきます。
まな板からはみ出てますね〜。
やがらは長い…。_f0232994_14180591.jpg
本日もお店でお待ちしております。




by ikkoku-dou | 2024-09-04 14:21


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