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一刻堂の裏方日記

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2010年 04月 12日 ( 1 )


2010年 04月 12日

美味しそう!

昨日も少し書きましたが、一刻堂のカウンターには毎日美味しそうなものがならんでいます。
来店されたお客様は、まず、カウンターの前の食材や大皿に盛られた料理をチェックされて、
席につかれる方も沢山いらっしゃいます。
出来たてホヤホヤの『野菜と魚の南蛮漬け』
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『手羽先の甘辛煮』
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営業前にカウンターに美味しそうな料理が並んでいると、食いしん坊の私はお客様が
羨ましくなります。
しかし、料理をお客様のテーブルにおもちして、「わぁー美味しそう!」とかすごく喜んで
頂けると、すごく嬉しくなります。(単純!)
お店にいて、一番嬉しい事は、「美味しかったよ。ごちそうさま」と笑顔で帰られるお客様
をお見送りする時です。当たり前ですが、お店のみんなは、毎日美味しいものをつくるのに
一生懸命だし、美味しく食べて頂けるように、気配り、目配りしています。
しかし、毎日お店に出勤していない私は、よく文ちゃんにチェックを入れられています…。

お酒を飲んだ後の、〆のごはんも幸せのひとときですね〜。(すみません!食いしん坊で!)
『せりごはん』人気です。
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『能古うどんのぶっかけ』冷たいうどんです。温かいうどんや、肉うどんもありますよー。
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by ikkoku-dou | 2010-04-12 07:16