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一刻堂の裏方日記

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2010年 09月 01日 ( 1 )


2010年 09月 01日

秋の香り

今日から9月ですね。今年も残り4ケ月、もう1年の2/3終わって、残り1/3なんですね…。
速すぎる…。なんとなく1年が過ぎて行く…。ちょっと怖い今日この頃です。


秋の日本酒は『冷やおろし』と言いたい所ですが、色々な蔵元さんからも『冷やおろし』が続々
出荷されていますね〜。
しかし、今日は、一刻堂のおすすめの日本酒を!
『菊姫 にごり酒』醗酵完了直前の甘みの強い醪(もろみ)を、そのまま練りひいた、お酒で
味わいは米本来の旨と、酒の風味がとても美味しい日本酒です。
『菊姫 にごり酒』は一度飲むと癖になりそうな、そんな後ひく、味わいです。
にごりと言えば、甘そうですが、『菊姫 にごり酒』は辛口の後味スッキリ、フレッシュです。
ソーダと割って、ゴクゴク飲むのも超オススメです♪
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秋と言えば、食欲の秋、しかし9月のお天気はまだまだ、真夏日!夏はまだまだ続くそうですね。
そんな暑苦しい、9月の夜、食欲の秋とはまだまだ縁遠い気候ですが、食欲なくても、美味しい
ものをちょっとつまんで、美味しいお酒を飲んで、リフレッシュなんてどうですか?
そんな秋の味覚の王様!『松茸』がどど〜んと入荷しています。
炭火で焼くと、何とも言えない香りに香ばしさがプラスされ、香りの王様へ〜♪
天ぷらは、歯ごたえ満点、天ぷらの衣に香りが包まれ、口の中が美味しさで一杯に〜♪
松茸を酒のつまみに、日本酒をちびちび飲んで、秋の夜長を楽しんで下さいね〜。
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こちら、『おちこいも』小さな里芋です。『おちこいも』は秋になったら登場してましたが、
今年は夏の間もずっとありました…。
しかし、見た目が秋っぽいので、あえてご紹介します!
注文が入って蒸しますので、15分ほどお時間がかかります。ねっとりホクホクです。
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一刻堂のメニューは手書きです。毎日仕入れにより変わりますので、毎日書いたり、書き直し
たりしています。私がメニューを書き直そうとしたら…、なんともコメント不可能なイラストが…。
小学生以下の美的センス!
こらぁ〜!ラクガキするなっ!!
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by ikkoku-dou | 2010-09-01 16:35