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一刻堂の裏方日記

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2012年 04月 25日 ( 1 )


2012年 04月 25日

悩める将来の店主

移転オープンのお祝いでSさんからいただいた桜、残念ながら散ってしまいましたので、
今は大切に育てています。
太陽の光がよく浴びるところで、来年も同じように桜が咲きますように…。
と山ちゃんが毎日、話しかけたり、水をやったり、元気にしているかこまめにケアして
ます。なので、来年も必ず桜が咲くと思います♪♪♪
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何年か前まで一緒に一刻堂で働いていたHくん。
その後は、『飯屋K』さんで頑張っていましたが、独立しようと『飯屋K』を退職され、只今
店舗を探し中です。お店が決まるまで、古巣の一刻堂でお手伝いしてもらっています。
悩める将来の店主であります。まだまだ、どんなお店にするのか思案中でして、一刻堂の大将
にアレコレ相談中!早く店舗が見つかって、ガツンとイイお店を開いて欲しいです♪
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コチラは10年前のオープンの時のスタッフKくん。
初めて10年前に会った時はまだまだ若くて、もやしみたいにヒョロっとしていて頼りなさげ
な印象でしたが、10年前のオープンの時はKくんがいてくれて、本当に助けられました。
その後は大阪に行ったり、帰って来たかと思えば『博多T』さんで働いたりと、実力もメキメ
キ付けられたと思います。只今、店舗は見つかって、居抜きの交渉中らしいですが、思ったよ
うに進まず、悩みが多そうでした。
Kくんも悩める将来の店主であります。
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二人とも将来が楽しみです♪♪♪
今は沢山悩んで、考えて、自分にしか出来ない素敵な飲食店を開いて欲しいです。

by ikkoku-dou | 2012-04-25 03:17