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一刻堂の裏方日記

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2012年 06月 14日 ( 1 )


2012年 06月 14日

営業前の風景

夕方の営業前の風景、部屋の前に脱ぎ捨てられたコックシューズの数々…。
月末にはここから数人が清川へ。
この数も少なくなると思えば、心細くなるし、淋しくもなります。
営業前の風景_f0232994_1575877.jpg



いつものまかない風景、大所帯なのでぎゅうぎゅう詰めでご飯を食べています♪
営業前の風景_f0232994_205399.jpg



めちゃくちゃ手ぶれをしちゃったので、ぼかしてみました。
営業前の風景_f0232994_244570.jpg



毎日、数10人分のまかない食事を何にするか考えたり、作ったり、本当に大変です。
それも忙しい営業前の数分で!!!
まかない食事が終わったら、営業開始!
今日はどんなお客さんが来られるのかな?と思えば営業前は毎日緊張します〜♪


月末、清川を再開させます。
まだ、オープンする日程を決めきれませんが、近日中に決めたいと思います。

by ikkoku-dou | 2012-06-14 02:19