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一刻堂の裏方日記

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2012年 07月 17日 ( 1 )


2012年 07月 17日

完成系?

以前のブログで少しだけ載せていました試作です。
お野菜が立っています!!!
完成系?_f0232994_5364365.jpg



この度完成して、一部のお客様のテーブルに運ばれております。
先週の金曜日にFM福岡「BUTCH COUNTDOWN RADIO」のメシュランのコーナーの
スペシャル企画、MC BUTCHと謎のアジア人による逆発注コーナーがスタートしました。
詳しくはFM福岡「BUTCH COUNTDOWN RADIO」を聞いて下さい。
試作の完成がコチラ♪♪♪
完成系?_f0232994_545303.jpg

カラフルに野菜を盛り、野菜の下に隠れているのが、2層に分かれたカリフラワーとアス
パラのムース、トッピングはうちわ海老のダシを固めたジュレで一緒に食べると味わいが
深みを増します♪♪♪

by ikkoku-dou | 2012-07-17 05:51