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一刻堂の裏方日記

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2012年 11月 24日 ( 1 )


2012年 11月 24日

北の贅沢土鍋ごはん、清川バージョン

清川の〆のごはん、土鍋ご飯はバリエーションが沢山あります。
『さざえとうにの炊込みご飯』『地鶏と松茸の炊込みご飯(もうすぐ終了)』『鯛めし』
そして、『北の贅沢土鍋ごはん』。
名前が贅沢とついていますから、土鍋の炊込みご飯の中ではお値段が一番高いのですが、
よくオーダーが入るようです。
清川で働いている時にシャッターチャンスを狙っていますが、お客さんの接客中だったり、
バタバタしていたりで、なかなか撮れませんでした…。
昨日、少し落ち着いた時、チャンスがきました!!!
大きなマリオが土鍋のご飯をかき混ぜています。マリオの手が大きくて土鍋が小さく見え
ますねぇ〜(笑)
北の贅沢土鍋ごはん、清川バージョン_f0232994_4331232.jpg


カニ、帆立、雲丹を入れて炊き、炊きあがって蒸らしが終わって最後にイクラを入れて
完成♪♪♪湯気でくもる〜!!!
北の贅沢土鍋ごはん、清川バージョン_f0232994_4523826.jpg


出来上がりはこんなです。
カニ、帆立、雲丹、イクラが入った北の贅沢土鍋ご飯です。
北の贅沢土鍋ごはん、清川バージョン_f0232994_4533746.jpg

清川でこんど、お客さんになって食べよっ〜と♪

by ikkoku-dou | 2012-11-24 05:55