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一刻堂の裏方日記

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2013年 02月 14日 ( 1 )


2013年 02月 14日

ホタルイカ

小さな体に、無数の発光器をもつホタルイカ。海上に青白い光を放つ光景は富山の春の
風物詩として有名だそうです。
乱獲を防ぐためか?沖合1.3kmまでの海面は、『ホタルイカ群遊海面』として国の特別天
然記念物に指定されているそうで、一度は見てみたいです!

身体が小さいので、ワタ(内臓)ごと食べるホタルイカには、栄養ドリンクでおなじみの
『タウリン』が多く含まれており、血中コレステロール値を下げたり、肝機能の働きを高
める効果が期待できます♪
『タウリン』にはイカ、タコなどの甲殻類、トコブシ、サザエなどの貝類、マグロ、サバな
どの魚に多く含まれています。
 
お酒のつまみにサイコーな『ホタルイカ』♪清川店では小鉢で『ホタルイカの酢みそ』に
したり、小さなホタルイカを串に刺して、『ホタルイカの炙り焼き』があります。
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まだ、ちょっと早いので小さめのホタルイカです♪♪♪

by ikkoku-dou | 2013-02-14 04:37