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一刻堂の裏方日記

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2013年 05月 12日 ( 1 )


2013年 05月 12日

漢那蒸留所

今日も八重山ネタですみません!
石垣島へ行ったら、大将は必ず『請福酒造』さんへ行きます。
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目的は『漢那蒸留所』の古式手作りの泡盛を求めて…。
残念ながら仕込みは毎日行われておりません。見てみたいな〜♪
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仕込みの手順が記されております。体験も出来るんですねー!
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古式木製蒸留器にかまどに薪を使い、蒸留されて、昔ながらの泡盛の昔懐かしい風味
に出会うために、あえて濾過無し製法とされているそうです。
『漢那蒸留所』のHPはコチラ!
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漢那蒸留所で蒸留された泡盛を1合から量り売りしてくれます。甕から直接柄杓で汲ん
でもらって、瓶に詰めてもらいます。
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どんどん、瓶に詰めてもらって…。
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ラベルと蓋のシールを自分たちで貼って!完成♪
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『漢那蒸留所』は『請福酒造』さんの2階、泡盛博物館の中にあります。
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懐かしいポストがお出迎え〜♪♪♪

by ikkoku-dou | 2013-05-12 13:11