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一刻堂の裏方日記

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2013年 06月 24日 ( 1 )


2013年 06月 24日

伊勢エビ

福岡は生憎の雨でスーパームーンは見れませんでした…。
傘マークや曇りマークが続く今週のお天気、梅雨前線が停滞しているみたいですね。
仕方ありませんが今週もはりきって♪いきましょう♪♪♪


昨日はお店に出勤してなかったのですが、思いがけず大将がお土産に素敵なプレゼントを
持って帰ってきてくれました。
常連のお客さんのTさんからいただいた!と。
袋からはとってもいい香り♪取り出してみると、とっても綺麗な石けんでした〜!
とっても美し〜!ホレボレしてずっと眺めていました!
手彫りみたいで、どうやって造られたのでしょうか…?!
とっても繊細で、可憐なバラが咲いています。本当にありがとうございます。
伊勢エビ_f0232994_2582336.jpg


大きな鍋でボイルしているのは…。
伊勢エビ_f0232994_2595164.jpg


ドーン!と伊勢エビでした!!!
伊勢エビ_f0232994_30486.jpg



伊勢エビが穫れた海と同じ海水でボイルして、コース料理の一品としてお出しする
という事で、お客さんの前で大きな伊勢エビををカットしてお出しするかも?!
伊勢エビ_f0232994_331015.jpg

と大将が実演、指導…でしたが…。

当日、コース料理は伊勢エビの刺身となり、ホールスタッフは「ほっ♪」。
しかし、伊勢エビのお刺身、存在感がすごいです…。
お客さんも喜んでいただいたみたいで…!ホっ♪
伊勢エビ_f0232994_36046.jpg



伊勢エビは、いつもはありません。たまにはこんな豪華なものも入荷しています。

by ikkoku-dou | 2013-06-24 03:11