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一刻堂の裏方日記

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2014年 03月 04日 ( 1 )


2014年 03月 04日

八兵衛オクザシキへ

ちょっと前にやっとこさ!
昨年に『もつ鍋八兵衛』さんがリニューアルされた『八兵衛オクザシキ』さんへ行って
きました〜♪
メニューは焼き鳥を含めたコースのみなのです。そして、飲み物はワインのみ!
焼き鳥の枠を越えて、スタイリッシュな和食です。
お料理に合わせた泡から白ワイン2種、赤ワイン2種のバイザグラスをオーダーしました。
八兵衛オクザシキへ_f0232994_142262.jpg


八兵衛の大将の「和食にもワインはバッチリ合わせられる」力強いお言葉に、なるほど!!!
とうなりました…。
八兵衛オクザシキへ_f0232994_1162323.jpg

前菜に合わせた白ワインから、焼き鳥に合わせた赤ワインは感動のマリアージュです。
特にお刺身と赤のピノ・ノワールがすごく合ってまして、すごく勉強になりました。

ワインコースの最後はアルゼンチンのマルベックでした。
すごくドッシリしたフルボディー!!!
京鴨と赤鶏の焼き加減もすごく綺麗♪
八兵衛オクザシキへ_f0232994_1204083.jpg


ご飯はチキンカレーと鶏そぼろご飯から選べます。
赤ワインをたっぷり使ってカレーを作られたそうで、お腹いっぱいでしたが不思議とペロっと
食べちゃいました。
八兵衛オクザシキへ_f0232994_1223979.jpg


あと、デザートは2種類で、渾身のコース料理です。
贅沢気分満喫です♪♪♪
八兵衛オクザシキへ_f0232994_124356.jpg

ご馳走様でした!!!

by ikkoku-dou | 2014-03-04 01:26