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一刻堂の裏方日記

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2014年 04月 08日 ( 1 )


2014年 04月 08日

キス♪

とっても冷たい空気の4月です。
まだ春が始まったばかりですが、続々初夏の食材も始まる季節です。
キスの天ぷらがメニューにのっていました!
キス♪_f0232994_2422533.jpg

鱚(キス)という漢字は魚偏に喜ぶと書きますが、どうしてキスが喜ぶ魚なのか、不思議です。
さらっとして淡白な味わいはで上品な天ぷらが美味しいです。
キスの旬は4月から9月くらいです。

by ikkoku-dou | 2014-04-08 02:47