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一刻堂の裏方日記

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2014年 07月 25日 ( 1 )


2014年 07月 25日

そば

溶けるような暑さです。
動くと汗が止まらないので、首にタオルを巻いて行動してたら、タオル巻いたまま
天神に行ってましたー!恥ずかしい!!!(笑)


沖縄や八重山のそばと言えば、中華麺みたいな小麦で作られた太めの麺で、うどんで
もない、ラーメンでもない沖縄そばは、沖縄の地方やお店で汁や麺も色々で、沖縄地
方に行ったら朝昼晩とそばを食べずにはいられません。
飛行機に乗っている時からどこのそばを食べるか検討した結果、行ったことのない
そばやさんへ。『ニーランの石』は西表島で人気のそば店やさんだったそうですが、
2012年に石垣島に移転されたそうです。
そば_f0232994_2315619.jpg

大将は一番オススメの『味噌野菜そば』で私は『スパイシースープカレーそば』。


石垣島から福岡へ帰る前に、そばを、お店のまかない用に沢山買っておくりました。
家に帰っても、八重山の味が懐かしく、そばを作りました。
ソーキはありません。ラーメンに入れる焼豚で代用しました。
簡単に作れるし、ボリュームあるから嬉しいです。
そば_f0232994_2403477.jpg

しかし、深夜寝る前に麺ばかり食べています。
この歳になっても成長するはずダー、お腹がね…(汗)。

by ikkoku-dou | 2014-07-25 02:44