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一刻堂の裏方日記

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2014年 08月 21日 ( 1 )


2014年 08月 21日

田平漁港のお魚

平戸の仕入も1年も行っていると、ちょっとそこまで!みたいな感覚みたいです。
毎週毎週、きっちり平戸です。
この前は、こんなお魚がいました。
『浪人アジ』です。単独で行動するから、浪人なのだそうで、通称GT(Giant Trevallyの略)で、
ジャイアントの名があるとおり、サイズは大きく全長は1.5m、体重も50kg超ぐらで、食用の水
産業的には人気がなく、おもにフィッシングが楽しいお魚のようです。
食べてみたら、刺身ではカンパチのあっさりめで、焼くとクセがある味だったそうです。
おもしろがって買のだそうです。
田平漁港のお魚_f0232994_3274991.jpg


平戸のビックフィッシュといえば、座布団平目♪
田平漁港のお魚_f0232994_3293865.jpg

まぁまぁのサイズです。

骨が多いけど夏のお魚と言えば、『コチ』淡白な白身です。
田平漁港のお魚_f0232994_331497.jpg


飽っぽい大将が1年以上も通い続けている平戸・田平漁港、大将から見たらとっても面白いから
毎週通っているみたいです。
最近は…、唐津ぐらいが一番雨がスゴイと、大雨の中仕入に行って、毎週同じ事言ってます。
唐津って雨が多くなる地形なのかな〜???

by ikkoku-dou | 2014-08-21 03:40