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一刻堂の裏方日記

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2015年 07月 30日 ( 1 )


2015年 07月 30日

メニューにのってない日本酒2〜大吟醸シリーズ

すっきり!遅い梅雨明けの福岡です。
これから夏本番!!!厨房の熱さも8月がピークさと思います…。
さて今日は27日にご紹介していた『メニューにのってない日本酒』
大吟醸をもう少し細かくご紹介したいと思います♪


醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 (べつあつらい)
肩張りラベルの「EAU DU DESIR」とは、「希望の水」という意味なのだそうです。
兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げた純米大吟醸で、「味・香り」ともに九平次シリーズ
の最高峰!!!パリの三ツ星レストランでもその名を馳せている日本酒です。
世界公認の日本酒を居酒屋でもお楽しみ下さいませ。
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旭菊 純米大吟醸
福岡県久留米市三潴町の蔵元です。
米を削る程に、米が本来持っている旨みのみが凝縮されています。
旭菊らしく、あくまで軽やかで綺麗な味わいの純米大吟醸酒!
冷やから燗まで幅広くお楽しみいただけます。
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by ikkoku-dou | 2015-07-30 12:29