一刻堂の裏方日記

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2015年 09月 07日 ( 1 )


2015年 09月 07日

大間のマグロ?

いつも仕入れているまぐろ屋さんから、「大間の横の辺りのマグロです」
と言われて入って来たまぐろの赤身です。
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赤身の部分はしっかりした旨みがあり、食べごたえありそうです。

マグロのユッケにしてまかないで食べたそうです。
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たまには贅沢なまかないも食べないと!

今週も宜しくお願い致します♪
1週間、ハリキッて参りましょう!気合いだけはいつも十分です。
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by ikkoku-dou | 2015-09-07 02:28